Bevanda di soia

Proprietà in breve

Ricca di proteine vegetali di buona qualità, povera di grassi saturi, spesso arricchita con calcio e vitamine B12 e D.

Come usarla in cucina

Versatile: ideale per cappuccini, caffè, frullati, creme, salse, zuppe e dolci.

Ammollo e cottura

• Non richiede preparazione se acquistata.
• In casa: soia gialla ammollata, cotta, frullata con acqua e filtrata.
  

Consigli pratici

• Scegliere versioni senza zuccheri aggiunti.
• È quella più simile al latte per contenuto proteico.
  

Curiosità

• È una delle bevande vegetali più usate nell’industria alimentare (yogurt, creme, alternative al formaggio).
  

Conservazione

• Confezione chiusa: fino alla data di scadenza.
• Aperta: 3–5 giorni in frigo.
  
  

👉 La tengo in dispensa perché… è proteica, versatile e utile in tutte le preparazioni in cucina.