Zucchero bianco

Proprietà in breve

Composto quasi esclusivamente da saccarosio.

Come usarlo in cucina

Perfetto per dolci da forno, creme, bevande, marmellate e conserve.

Consigli pratici

Permette una lievitazione decisamente più alta rispetto agli altri dolcificanti. È quindi ideale se vogliamo ottenere dolci soffici.

Curiosità

• È lo zucchero “standard” della pasticceria.
• La sua neutralità lo rende versatile, ma privo di sfumature aromatiche.
  
  

Conservazione

• In luogo asciutto: praticamente illimitata.
  
  

👉 Lo tengo in dispensa perché… è il dolcificante base, sempre utile in cucina e pasticceria.