Bulgur

Proprietà in breve

Fonte di carboidrati complessi, fibre, vitamine del gruppo B e minerali (ferro, magnesio).

Come usarlo in cucina

Ingrediente base del tabbouleh, ottimo in insalate, piatti unici e contorni veloci.

Ammollo e cottura

• Non richiede ammollo.
• Basta reidratarlo in acqua calda per 10–15 min oppure cuocerlo 8–10 min.
  
  

Consigli pratici

• Condirlo con olio, erbe e verdure fresche per esaltarne la leggerezza.
  
  

Curiosità

• Tipico della tradizione mediorientale.
• Ha un sapore leggermente nocciolato.
  
  

Conservazione

• Secco: 12 mesi al buio e asciutto.
• Cotto: 2–3 giorni in frigo.
• Freezer: 1–2 mesi.
  
  

👉 Lo tengo in dispensa perché… è pratico, veloce e leggero.