Farina 0

Proprietà in breve

Ha un contenuto leggermente più alto di proteine e fibre rispetto alla farina 00.

Come usarla in cucina

Adatta a pane, pizza, focacce e dolci rustici.

Ammollo e cottura

• Non richiede ammollo.
• Da usare come base per impasti lievitati.
  
  

Consigli pratici

• Può essere mescolata a farine più integrali per impasti più nutrienti.
  

Curiosità

• È molto usata nella panificazione casalinga.
  

Conservazione

• In luogo fresco e asciutto: 6–8 mesi.
• Durante l’estate: in frigorifero per evitare la formazione di insetti.
  
  

👉 La tengo in dispensa perché… è adatta a pane e pizza fatte in casa, ideale se sei alle prime armi con i lievitati!