I panini magici di zucchine sono la ricetta perfetta se cerchi dei panini senza lievitazione, facili e veloci da preparare in padella. Preparati con zucchine fresche e semi di chia, sono un’idea nutriente e gustosa per sostituire il pane tradizionale. Perfetti anche per i bambini, che spesso fanno fatica a mangiare le verdure, questi panini morbidi e leggeri si possono farcire come preferisci o gustare da soli come spuntino sano. Una ricetta vegana semplice, furba e adatta a tutta la famiglia.
In una ciotola uniamo i semi di chia, l’acqua e lasciamo riposare per 10 minuti. Questo sarà il ‘legante’ dei nostri panini.
Nel caso l'impasto risultasse troppo ‘colloso’ possiamo aggiungere un po’ di farina.
Utilizziamo anche l’acqua di vegetazione delle zucchine, servirà per evitare aggiunta di acqua nell’impasto.
Ricette, articoli e consigli utili per una cucina interamente vegetale.
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FONDATRICE
Ilaria Busato