Zuppa di farro e lenticchie
La cena perfetta per le fredde serate autunnali. Ricca di fibre, proteine vegetali e sapore genuino: un piatto unico che scalda tutta la famiglia.
Info ricetta
Introduzione
La zuppa di farro e lenticchie è un grande classico della cucina vegetale: facile, con ingredienti semplici, completa e adatta a tutta la famiglia. Unisce la cremosità delle lenticchie alla consistenza del farro perlato per un piatto equilibrato, ricco di proteine vegetali e fibre. Perfetta come comfort food autunnale o invernale, è ideale per chi cerca un pasto genuino e saziante, 100% vegetale e con ingredienti semplici.
Tempo
40 min.Passaggi
5Porzioni
4 personeIngredienti
Adatta a chi piace
Procedimento
Passaggio 1
Prepariamo il soffritto. In una casseruola scaldiamo un filo d’olio extravergine d’oliva insieme a carota e cipolla tritate, un pizzico di sale, un rametto di rosmarino e qualche foglia di salvia.
Lasciamo soffriggere dolcemente per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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FONDATRICE
Ilaria Busato