Gnocchi di cannellini senza glutine

SEGUIMI SU:

HOME

ricette

gnocchi-di-cannellini-senza-glutine

Primo

Gnocchi di cannellini senza glutine

Il piatto unico perfetto per far mangiare apprezzare i legumi anche ai bambini. Gli gnocchi di fagioli sono senza glutine e senza impasto

Info ricetta

Introduzione

Gli gnocchi di cannellini senza glutine sono una ricetta vegana facile e nutriente, perfetta per far apprezzare i legumi anche ai bambini. Preparati con soli 3 ingredienti e senza bisogno di impastare, sono il piatto unico ideale per tutta la famiglia: leggeri, proteici e naturalmente senza glutine. Serviti con una crema di zucchine e tahina e completati da pomodorini freschi e basilico, diventano un piatto sano e colorato che conquista tutti a tavola.

Tempo

20 min.

Passaggi

Senza glutine

Porzioni

4 persone

Ingredienti

Per gli gnocchi:

Fagioli cannellini (cotti)

500 g

Farina di riso

180 g

Olio evo

10 g

Sale

1/2 cucchiaino

Per la crema

Zucchine

200 g

Tahina

10 g

Olio evo

5 g

Sale

1/2 cucchiaino

Per guarnire

Pomodorini

100 g

Zucchine

100 g

Basilico

q.b.

Adatta a chi piace

Legumi

Verdure

Procedimento

Passaggio 1

Iniziamo frullando i fagioli già cotti con l’olio d’oliva. Trasferiamo il composto ottenuto in una ciotola e uniamo la farina. Mescoliamo con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto compatto.

Approfondimento / Curiositá

Per i bambini più piccoli possiamo realizzare gli gnocchi nella forma allungata.

#gnocchi senza glutine

#gnocchi senza glutine vegani

#piatto unico vegano senza glutine

#gnocchi vegani senza patate

#ricette con fagioli facili

CONDIVIDI ARTICOLO