Introduzione

La pasta e broccoli è un primo piatto cremoso, profumato e ricco di gusto, economico e a base di ingredienti semplici. Si prepara in poco tempo ed è perfetto per portare in tavola un piatto sano veloce per tutta la famiglia. La mia versione facile e saporita unisce la dolcezza dei broccoli alla sapidità dei pomodori secchi, delle olive taggiasche e dei capperi, per un risultato sorprendentemente squisito e avvolgente. La crema di broccoli (preparata frullando i gambi) dona alla pasta una consistenza vellutata e leggera, mentre il pane tostato con origano e scorza di limone aggiunge la giusta croccantezza finale. È un piatto 100% vegetale, semplice da realizzare e ideale per far mangiare i broccoli anche a chi di solito non li apprezza, bambini compresi. A casa mia è il piatto vincente per far apprezzare i broccoli a tutta la famiglia, soprattutto nelle serate più fredde.

Porzioni

Ingredienti