Pasta carote e mandorle
Un piatto unico vegetale pronto in 15 minuti, ideale per far apprezzare legumi e verdure a tutta la famiglia
Info ricetta
Introduzione
La pasta carote e mandorle è un primo piatto veloce e cremoso che conquista tutta la famiglia in soli 15 minuti. Preparata con ceci, carote e mandorle, è un piatto unico completo, ricco di proteine vegetali e fibre. Senza latticini e 100% veg, è l’idea perfetta per far apprezzare legumi e verdure anche ai più piccoli, senza rinunciare al gusto. Cremosa, leggera e facilissima: diventerà una delle tue ricette salva cena preferite!
Tempo
15 min.Passaggi
1Porzioni
4 personeIngredienti
Adatta a chi piace
Procedimento
Passaggio 1
Iniziamo cuocendo la pasta in abbondante acqua salata. Mentre la pasta cuoce,sbucciamo e tagliamo a tocchetti le carote. Le trasferiamo in un mixer assieme ai ceci già cotti, le mandorle, l’olio e il sale. Frulliamo fino ad ottenere una crema omogenea con la quale condiremo la pasta.
Completiamo con grattugiato vegetale e olio evo.
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FONDATRICE
Ilaria Busato