Viennetta vegana
La viennetta vegana è un gelato senza latte e senza gelatiera che si prepara in soli 10 minuti con appena 2 ingredienti. Perfetta da condividere nelle giornate più calde.
Info ricetta
Introduzione
La viennetta vegana è il dolce estivo perfetto quando si ha voglia di un gelato cremoso e goloso, ma preparato con pochi ingredienti e senza latticini. Si realizza in appena 10 minuti, non richiede la gelatiera e bastano soltanto 2 ingredienti per ottenere un risultato davvero sorprendente. Gli strati croccanti di cioccolato fondente si alternano alla panna vegetale montata, ricreando il classico effetto della viennetta in una versione completamente vegetale. Una ricetta semplice ma d'effetto, ideale da preparare in anticipo e tenere in freezer per avere sempre un dessert pronto. È perfetta da servire dopo una cena estiva, durante una festa di compleanno, per una merenda speciale o semplicemente da condividere con amici e bambini nelle giornate più calde. Una ricetta facilissima, fresca e scenografica che conquisterà tutti al primo assaggio, anche chi non segue un'alimentazione vegetale.
Tempo
10 min.Passaggi
6Senza glutine
Porzioni
6 porzioniIngredienti
Conservazione
Adatta a chi piace
Procedimento
Passaggio 1
Prepariamo gli strati di cioccolato
Sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria oppure nel microonde, facendo attenzione a non surriscaldarlo. Lo versiamo su un foglio di carta forno e lo stendiamo con una spatola formando uno strato sottile e uniforme.
Approfondimento / Curiositá
- Utilizziamo una panna ben fredda. Per montarla al meglio, lasciamola in frigorifero fino al momento dell'utilizzo e, se possibile, raffreddiamo anche la ciotola e le fruste.
- Non stendiamo il cioccolato troppo spesso. Uno strato sottile permetterà di ottenere le classiche sfoglie croccanti che caratterizzano la viennetta.
- Personalizziamola come preferiamo. Possiamo aggiungere granella di nocciole o pistacchi, scaglie di cocco oppure aromatizzare la panna con un po' di vaniglia.
- Prepariamola in anticipo. È il dolce perfetto da tenere sempre pronto in freezer per una merenda improvvisata o per un dessert da offrire agli ospiti.
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FONDATRICE
Ilaria Busato