Sbriciolata alle mele senza burro e uova
La sbriciolata alle mele è un dolce autunnale semplice e goloso, con un ripieno morbido di mele e una superficie croccante. Senza latte, burro e uova, è perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.
Info ricetta
Introduzione
La sbriciolata alle mele senza burro e uova è uno di quei dolci semplici e genuini che profumano di casa e rendono ancora più speciali le giornate autunnali. Un dolce facile da preparare, con un ripieno morbido e goloso di mele racchiuso tra due strati di impasto sbriciolato, che durante la cottura diventa piacevolmente dorato e croccante. Questa versione è completamente vegetale, preparata senza latte, burro e uova, ma non ha nulla da invidiare alla classica sbriciolata. È perfetta anche per chi segue un'alimentazione vegetale o semplicemente desidera preparare un dolce senza ingredienti di origine animale. La sbriciolata alle mele è ideale per una colazione autunnale in famiglia, magari accompagnata da una bevanda calda, ma è buonissima anche a merenda o come dessert da condividere con gli amici. È una ricetta che piace a grandi e piccoli, perfetta da preparare durante il weekend per avere qualcosa di buono da gustare anche nei giorni successivi. Semplice, profumata e irresistibilmente golosa: questa sbriciolata alle mele diventerà uno dei vostri dolci autunnali preferiti!
Tempo
90 min.Passaggi
6Porzioni
6 personeIngredienti
Per la base
Per il ripieno
Conservazione
Adatta a chi piace
Procedimento
Passaggio 1
1. Prepariamo la frolla sbriciolata
In una ciotola capiente lavoriamo il burro vegetale ammorbidito insieme allo zucchero, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungiamo la farina, il lievito per dolci, la scorza grattugiata di limone e la bevanda vegetale.
Lavoriamo velocemente gli ingredienti con le mani, senza compattare eccessivamente l'impasto, fino a ottenere un composto dalla consistenza granulosa e sbriciolata.
Approfondimento / Curiositá
- Scegliamo le mele giuste. Possiamo utilizzare mele Golden, Renette o Pink Lady, che durante la cottura diventano morbide e mantengono un gusto naturalmente dolce.
- Non lavoriamo troppo l'impasto. Il segreto per una sbriciolata perfetta è ottenere tante piccole briciole, senza formare un panetto compatto come nella classica pasta frolla.
- Personalizziamo la marmellata. Possiamo utilizzare confettura di albicocche, pesche oppure una composta di mele, scegliendo quella che preferiamo.
- Aggiungiamo un tocco croccante. Se ci piace, possiamo arricchire il ripieno con qualche noce tritata oppure aggiungere mandorle a lamelle sulla superficie prima della cottura.
- Lasciamola raffreddare prima di tagliarla. Appena sfornata sarà ancora piuttosto delicata: raffreddandosi diventerà più compatta e sarà più facile ottenere fette regolari.
- Prepariamola in anticipo. È un dolce perfetto da preparare la sera prima, così avremo una colazione o una merenda già pronta per tutta la famiglia.
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