French toast proteici ai lamponi
French toast proteici ai lamponi, pronti in soli 10 minuti e senza latte, burro e uova. Croccanti fuori e morbidi dentro, nascondono un cuore goloso di confettura e lamponi freschi.
Info ricetta
Introduzione
I French toast proteici sono una colazione veloce, golosa e pronta in appena 10 minuti, perfetta per quelle mattine in cui abbiamo poco tempo ma non vogliamo rinunciare a qualcosa di speciale. Sono preparati senza latte, burro e uova e la classica pastella dei French toast viene sostituita da una versione completamente vegetale, che possiamo realizzare con proteine in polvere oppure semplicemente con la farina che preferiamo. Il risultato è un French toast dorato e leggermente croccante fuori, morbido all'interno e con un cuore goloso di confettura di lamponi e lamponi freschi. Per completarli bastano altri lamponi e un po' di crema di mandorle. Se utilizziamo le proteine vegetali in polvere diventano inoltre un'idea pratica per una colazione proteica, perfetta anche nelle giornate in cui ci alleniamo. Se invece preferiamo prepararli per tutta la famiglia o per i bambini, possiamo utilizzare semplicemente la farina. Una colazione semplice e veloce che sembra un dolce e che ci farà venire voglia di alzarci dal letto!
Tempo
10 min.Passaggi
5Porzioni
1 personaIngredienti
Per la pastella
Per farcire
Per completare
Conservazione
Adatta a chi piace
Procedimento
Passaggio 1
Prepariamo la pastella
In una ciotola uniamo le proteine vegetali in polvere oppure la farina che preferiamo con la bevanda vegetale e lo sciroppo d'agave.
Mescoliamo bene con una frusta fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Approfondimento / Curiositá
- Per una versione più proteica, utilizziamo 20 g di proteine vegetali in polvere al posto della farina. Possiamo scegliere proteine di pisello o un altro mix vegetale dal gusto abbastanza neutro.
- Se non utilizziamo proteine in polvere, possiamo preparare la pastella con la stessa quantità della farina che preferiamo.
- Non esageriamo con il ripieno. Lasciare un piccolo bordo libero intorno alla fetta ci aiuterà a chiudere meglio il toast e a evitare che confettura e lamponi fuoriescano durante la cottura.
- Cuociamo a fuoco medio. In questo modo il French toast avrà il tempo di scaldarsi anche all'interno senza bruciarsi esternamente.
- Cambiamo il ripieno in base alla stagione. Possiamo sostituire i lamponi con fragole, mirtilli o altra frutta fresca e utilizzare la confettura che preferiamo.
- Per i bambini, possiamo preparare la pastella utilizzando la farina al posto delle proteine in polvere e tagliare il French toast in piccoli triangoli o bastoncini facili da mangiare.
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