Cheesecake leggera per colazione
Una cheesecake leggera, fresca e senza latte, uova e burro, perfetta per la colazione di tutta la famiglia. Si prepara in anticipo ed è ideale anche per una merenda genuina.
Info ricetta
Introduzione
La cheesecake leggera per colazione è un dolce fresco e delicato, perfetto per iniziare la giornata con qualcosa di goloso ma equilibrato. Preparata senza latte, uova e burro, è una ricetta adatta anche a chi segue un'alimentazione vegetale o non può consumare latticini. La base croccante ai fiocchi di avena e nocciole si abbina a un ripieno cremoso a base di yogurt vegetale, creando un dolce leggero che ricorda una classica cheesecake, ma con ingredienti semplici e genuini. Il tocco finale di confettura di fragole e lamponi freschi la rende ancora più colorata e perfetta per la primavera e l'estate. È una ricetta ideale da preparare in anticipo, così da avere una colazione pronta per più giorni oppure una merenda sana da condividere con tutta la famiglia. Una cheesecake semplice, nutriente e naturalmente senza latte, uova e burro, che dimostra come sia possibile portare in tavola un dolce fresco e goloso con pochi ingredienti.
Tempo
10 min.Passaggi
6Porzioni
4-5 personeIngredienti
Per la base
Per la crema
Per guarnire
Conservazione
Adatta a chi piace
Procedimento
Passaggio 1
Prepariamo la base
Nel mixer tritiamo i fiocchi di avena e le nocciole fino a ottenere un composto piuttosto fine. Aggiungiamo lo sciroppo d'agave, l'estratto di vaniglia e l'olio di cocco, quindi mescoliamo fino a ottenere un impasto umido e compatto.
Approfondimento / Curiositá
- Lasciamola riposare in frigorifero. Preparata con qualche ora di anticipo, o ancora meglio il giorno prima, sarà più compatta e ancora più buona.
- Scegliamo lo yogurt che preferiamo. Possiamo utilizzare yogurt di soia oppure di cocco, entrambi perfetti per ottenere una crema delicata e vellutata.
- Cambiamo la frutta in base alla stagione. Oltre ai lamponi possiamo utilizzare fragole, mirtilli, more, pesche o altra frutta fresca di stagione.
- Personalizziamo la confettura. Possiamo sostituire quella di fragole con confettura di lamponi, frutti di bosco, albicocche o quella che preferiamo.
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