Introduzione

I burger vegetali di fagioli rossi sono un secondo piatto semplice, sano e dal sapore genuino, come tutte le cose che prepariamo a casa con le nostre mani. Certo, quelli già pronti del supermercato sono pratici, ma quanto è bello scegliere con cura gli ingredienti e trasformarli in qualcosa di buono proprio nella nostra cucina? Forse saranno un po’ imperfetti, ma vi assicuro che la soddisfazione sarà enorme e ve li gusterete di più. Nascondere i legumi negli impasti, inoltre, è un trucco infallibile per proporli ai più piccoli: una vera salvezza per chi è mamma come me. Il sapore di questi burger vegani fatti in casa è pieno e leggermente speziato grazie alla paprika, ma comunque leggero e adatto a tutti. La compattezza dell’impasto è data dai semi di lino, per cui (mi raccomando) non eliminateli per evitare che si spacchino in cottura. Il bello è che si possono preparare in grande quantità e congelare in freezer, così da tirarli fuori all’occorrenza: sono perfetti per una cena infrasettimanale senza pensieri, magari con un contorno di verdure e patate, oppure serviti all’interno di un panino per le grigliate all’aperto con gli amici. Seguite il procedimento passo dopo passo per avere un risultato senza errori!

Porzioni

Ingredienti

Conservazione