Ghirlanda di hummus
Un antipasto di Natale last-minute facile, veloce e senza cottura: la ghirlanda di hummus è scenografica, buonissima e perfetta da condividere a tavola.
Info ricetta
Introduzione
La ghirlanda di hummus è l’antipasto di Natale ideale quando abbiamo poco tempo ma vogliamo portare in tavola qualcosa di scenografico, semplice e che piaccia davvero a tutti. Si prepara in pochi minuti, senza cottura, ed è perfetta come proposta last-minute per le feste. L’hummus è un grande classico che mette sempre tutti d’accordo: cremoso, saporito e versatile, diventa la base perfetta per una presentazione a forma di ghirlanda natalizia, da arricchire con verdure, erbe aromatiche e un filo d’olio. È un antipasto pensato per essere condiviso, da servire al centro della tavola con del buon pane o focaccia: ognuno può prendere la sua porzione e gustarla insieme. Una soluzione veloce, elegante e 100% vegetale, ideale per chi cerca un’idea natalizia facile ma d’effetto.
Tempo
10 min.Passaggi
2Porzioni
10Ingredienti
Per l'hummus di ceci
Per completare
Conservazione
Adatta a chi piace
Procedimento
Passaggio 1
Prepariamo l’hummus di ceci
Nel mixer uniamo i ceci già cotti, la tahina, l’olio d’oliva, il succo di limone, l’aceto di mele, il sale, il pepe e mezzo bicchiere d’acqua. Frulliamo fino a ottenere una crema liscia e vellutata, aggiungendo ancora un po’ d’acqua se vogliamo una consistenza più morbida. Trasferiamo l’hummus in un piatto da portata e gli diamo la forma di una ghirlanda creando un incavo centrale.
Ricette, articoli e consigli utili per una cucina interamente vegetale.
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FONDATRICE
Ilaria Busato