Cheesecake fichi e nocciole

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Dolci

Questa è in assoluto la regina delle torte. Fresca, delicata, infallibile e senza latte, burro e uova.

Info ricetta

Introduzione

La cheesecake fichi e nocciole è un dolce fresco e delicato, perfetto per sorprendere a fine pasto o nelle occasioni speciali. Preparata senza latte, burro e uova, è 100% vegetale ma così cremosa e golosa che conquista al primo assaggio. La base croccante di biscotti e nocciole incontra una crema vellutata e leggera, arricchita dalla dolcezza naturale dei fichi di stagione. Una torta vegana semplice e infallibile, ideale da preparare in anticipo e servire come dessert raffinato ma alla portata di tutti.

Tempo

45 min.

Passaggi

Porzioni

Per una tortiera dal diametro di 20 cm

Ingredienti

Per la base

Biscotti secchi

200 g

Burro vegetale oppure Olio di cocco

80 ml

Per la crema

Zucchero a velo

20 g

Agar Agar

1 cucchiaio

Panna vegetale da montare

300 g

Formaggio spalmabile vegetale

350 g

Estratto di vaniglia

1 cucchiaino

Per guarnire

Fichi freschi

250 g

Nocciole

30 g

Conservazione

Si conserva in frigorifero all'interno di un contenitore ermetico per 3 giorni.

Adatta a chi piace

Frutta

Frutta secca

Procedimento

Passaggio 1

Prepariamo la base. Sciogliamo il burro vegetale o l’olio di cocco al microonde o a bagnomaria.

In un mixer tritiamo i biscotti secchi. Ottenuta una consistenza sabbiosa uniamo anche il burro vegetale o l’olio di cocco e tritiamo nuovamente.

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