Ciambella abbraccio senza uova, latte e burro
Questa ciambella bicolore è un abbraccio soffice che profuma di casa: facile da realizzare con pochi ingredienti, è perfetta sia per un dolce risveglio che per una merenda in compagnia.
Info ricetta
Introduzione
La ciambella bicolore è uno di quei dolci che ci facevano le nostre mamme e che ci ricordano l’infanzia: le colazioni prima di andare a scuola, i pomeriggi di giochi dopo i compiti ma anche i primi compleanni con gli amici di scuola. In questa versione ve la propongo senza uova, latte e burro; quindi, è più leggera, ma ugualmente morbida, bella e adatta a tutti. Inoltre, dura a lungo (se ben conservata) ed è anche comoda perché vi aiuta a coprire un po’ di colazioni per la settimana.
Tempo
80 min.Passaggi
5Porzioni
1 stampo da 25 cm di diametroIngredienti
Conservazione
Adatta a chi piace
Procedimento
Passaggio 1
Iniziamo dall’impasto
In una ciotola uniamo farina setacciata, lievito per dolci e zucchero e mescoliamo bene con una frusta.
Approfondimento / Curiositá
Come si può sostituire la farina 1?
Con farina 00, di tipo 2, integrale oppure, per una versione senza glutine, con 300 g di farina di riso e 150 g di amido mais.
Come si può sostituire il latte di avena?
Con il latte di soia, nella stessa quantità.
Come si può sostituire l'olio di semi?
Con olio di girasole o di cocco. Si può usare l'olio evo ma il sapore risulterà un po' forte, mentre con quello di semi resta delicato.
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FONDATRICE
Ilaria Busato