
Questa versione vegetale di crema allo zabaione vegana è perfetta per le feste perché non contiene uova, è adatta a grandi e piccoli e può essere gustata da tutti senza rinunce. Ideale da accompagnare a pandoro, panettone, biscotti secchi o da servire come dessert al cucchiaio, è una ricetta semplice e pratica, pensata per rendere le feste più inclusive e leggere, senza rinunciare al gusto della tradizione.
In una ciotola uniamo l’amido di mais e lo zucchero a velo, entrambi setacciati, e mescoliamo bene.
Versiamo a filo la bevanda vegetale calda, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Se desideriamo ottenere il classico colore giallo dello zabaione, possiamo aggiungere un pizzico di curcuma(facoltativa).

Ricette, articoli e consigli utili per una cucina interamente vegetale.
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FONDATRICE
Ilaria Busato