Panna cotta vegana con coulis di lamponi
Una panna cotta 100% vegetale, senza latticini e adatta a tutti. Delicata, cremosa e perfetta come l’originale: il dessert che stupirà tutti.
Info ricetta
Introduzione
La panna cotta vegana con coulis di lamponi è la versione 100% vegetale del grande classico della pasticceria italiana. Delicata, cremosa e senza latticini, conquista per la sua consistenza perfetta e il gusto raffinato, proprio come la panna cotta tradizionale, ma adatta a tutti. Realizzata con latte vegetale, panna vegetale e agar agar al posto della gelatina, è un dessert semplice da preparare ma di grande effetto, perfetto per concludere una cena in famiglia o stupire gli ospiti con un dolce leggero e scenografico. La coulis di lamponi aggiunge una nota fresca e fruttata che bilancia la dolcezza della panna cotta e la rende irresistibile. È un dolce che piace a tutti, anche a chi non segue un’alimentazione vegetale, perché racchiude tutta la magia del comfort dessert in una versione leggera, facile e con ingredienti semplici.
Tempo
15 min.Passaggi
5Senza glutine
Porzioni
4 personeIngredienti
Per la coulis di lamponi
Per completare
Adatta a chi piace
Procedimento
Passaggio 1
In un pentolino stemperiamo l’agar agar con 2 cucchiai di bevanda vegetale, mescolando bene per evitare grumi. Aggiungiamo poi il restante latte vegetale, la panna vegetale da montare e lo zucchero a velo setacciato.
Mescoliamo con una frusta e portiamo il composto sul fuoco.
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FONDATRICE
Ilaria Busato