Introduzione

Le polpette all’ascolana vegane sono una ricetta sfiziosa, facile e perfetta per tutta la famiglia. Con un cuore goloso di olive e un impasto a base di legumi e verdure, sono un secondo piatto sano e creativo che conquista anche i bambini. Per realizzarle mi sono ispirata alle famose olive all’ascolana e a casa mia vanno sempre a ruba! Queste polpette hanno un effetto “wow” assicurato: croccanti fuori e morbide dentro, sono ideali da servire come secondo piatto, antipasto o finger food, nelle occasioni speciali. Sono davvero facili e si preparano in poco tempo, con ingredienti semplici che probabilmente hai già in dispensa. Grazie ai ceci, queste polpette vegane sono ricche di proteine vegetali e fibre, una valida alternativa senza carne che rende più facile far mangiare legumi e verdure a tutta la famiglia.

Porzioni

Ingredienti