Schiacciata di patate dolci
Croccante fuori e morbida dentro, è senza glutine, gustosa ed è perfetta per far mangiare i legumi a tutta la famiglia.
Info ricetta
Introduzione
La schiacciata di patate dolci è la ricetta perfetta per far amare i legumi a tutta la famiglia, anche ai più piccoli! A casa mia mette sempre tutti d’accordo perché è saporita, croccante, nutriente e semplicissima da preparare. Preparata con patate dolci e farina di ceci, è naturalmente senza glutine e 100% vegetale: un piatto unico ideale per la cena, ma anche un’ottima idea per un pranzo autunnale veloce e genuino. La combinazione di batata e farina di ceci la rende ricca di fibre e proteine vegetali, ma con una consistenza morbida e un profumo irresistibile di rosmarino e olio buono. Perfetta da gustare calda, appena sfornata, o anche a temperatura ambiente, la schiacciata di patate dolci è una ricetta che porta in tavola gusto e semplicità.
Tempo
50 min.Passaggi
4Senza glutine
Porzioni
4 personeIngredienti
Conservazione
Adatta a chi piace
Procedimento
Passaggio 1
Prepariamo la base. In una ciotola uniamo la farina di ceci, l’acqua, l’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale. Mescoliamo con una frusta fino a sciogliere tutti i grumi e lasciamo riposare l’impasto per almeno 2 ore, così la pastella si addenserà.
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