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Torta di mele senza latte, burro e uova (vegana)

La torta di mele 100% vegetale, soffice e profumata, preparata senza latte, burro e uova. Un dolce genuino, semplice che sa di casa e conquista tutti.

Torta di mele senza latte, burro e uova (vegana)

Info ricetta

Introduzione

La torta di mele vegana è un dolce semplice e genuino che profuma di casa e fa tornare indietro nel tempo. Ogni fetta racchiude il sapore delle torte di una volta, quelle che accompagnavano le colazioni lente o le merende in famiglia, quando bastava il profumo delle mele al forno per riempire la cucina di calore. Soffice, profumata e naturalmente dolce, questa versione è 100% vegetale, preparata senza latte, burro e uova, ma con tutta la morbidezza e il gusto autentico che amiamo da sempre. È il dolce perfetto per coccolarsi durante le giornate più fresche, da gustare al mattino con una bevanda calda o nel pomeriggio con chi ami. Una ricetta facile e alla portata di tutti, ideale per portare a tavola un grande classico in chiave moderna e più leggera, senza rinunciare al piacere delle tradizioni.

Tempo

80 min.

Passaggi

5

Porzioni

Per uno stampo da 22cm

Ingredienti

Farina 1
300 g
Bevanda di avena
300 ml
Olio evo delicato o semi
50 ml
Mele golden (peso intero, con la buccia)
350 g
Limone
1 (succo)
Cannella
A piacere
Zucchero
80 g
Lievito per dolci
16 g

Conservazione

La torta di mele si mantiene soffice e profumata per 3–4 giorni a temperatura ambiente, se conservata sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico. Se fa molto caldo, possiamo riporla in frigorifero per mantenerla più a lungo (fino a 5 giorni), avendo cura di riportarla a temperatura ambiente prima di servirla. Si può anche congelare già porzionata, avvolgendo ogni fetta nella pellicola: basterà lasciarla scongelare qualche ora a temperatura ambiente o scaldarla pochi minuti in forno per ritrovare tutta la sua morbidezza.

Adatta a chi piace

Farine
Frutta

Procedimento

Passaggio 1

Tagliamo le mele a pezzetti e le condiamo con il succo di limone e un pizzico di cannella. Questo passaggio aiuta a mantenerle chiare e profumate durante la cottura.

Approfondimento / Curiositá

Le mele possono essere utilizzate con o senza buccia, a seconda delle preferenze: con la buccia manterranno un gusto più rustico e una consistenza leggermente più corposa.

La bevanda vegetale di avena può essere tranquillamente sostituita con quella di soia, che dona una consistenza soffice e un sapore neutro perfetto per i dolci.

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