Piatto unico

Torta salata cannellini e broccoli

Un piatto unico sano e saporito, con base fatta in casa e ingredienti semplici che abbiamo in dispensa.

Torta salata cannellini e broccoli

Info ricetta

Introduzione

La torta salata cannellini e broccoli è un piatto unico vegano sano e saporito, preparato con ingredienti semplici e genuini. La base, fatta in casa con pochi elementi che troviamo facilmente in dispensa, racchiude un ripieno ricco di legumi e verdure che piace a tutta la famiglia. Questa ricetta vegana è perfetta per far apprezzare i cannellini e i broccoli anche a chi di solito non li ama: la consistenza morbida e il sapore delicato conquistano adulti e bambini. È un’ottima idea per una cena leggera ma nutriente, per il pranzo al lavoro o per arricchire un buffet con una proposta vegetale diversa dal solito. Per realizzarla non è nemmeno necessario lo stampo per torte salate, cuocerà direttamente in teglia! Facile da realizzare, equilibrata e gustosa, la torta salata con cannellini e broccoli è una soluzione pratica per portare a tavola legumi e verdure in modo creativo e sempre con tanto gusto.

Tempo

60 min.

Passaggi

6

Porzioni

4 persone

Ingredienti

Per la base
Farina 1
250 g
Olio evo
50 ml
Acqua
90 ml
Sale
1/2 cucchiaino
Bicarbonato o lievito istantaneo
1 cucchiaino
Per la farcia
Broccoli
250 g
Cipolla bianca
1/2
Fagioli cannellini
250 g
Sale
1 cucchiano raso
Olio evo
20 ml
Pepe
q.b.
Feta vegetale
150 g
Olive taggiasche
30 g

Adatta a chi piace

Farine
Legumi
Verdure

Procedimento

Passaggio 1

Prepariamo la base. In una ciotola mescoliamo la farina con l’acqua, l’olio e un pizzico di sale. Impastiamo fino a ottenere un panetto liscio e compatto, lo copriamo e lo lasciamo riposare per circa 30 minuti.

Approfondimento / Curiositá

Puoi sostituire i fagioli cannellini con i legumi che preferisci. Alcune idee? Ceci, fagioli borlotti o fagioli corona!

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